お酒にも合うキーマカレー

材料

合挽き肉　300g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
A カレー粉　大さじ2
A ケチャップ　大さじ2
A 水　大さじ2
A ウスターソース　大さじ1
A コンソメスープの素　小さじ1
A おろししょうが　1/2かけ分
A おろしにんにく　1/2かけ分
塩　適量
こしょう　適量
バター　大さじ1

作り方

玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。Aを合わせておく。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。合挽き肉も加えてさらに炒める。
Aを加えて汁気がなくなるまで炒め、塩とこしょうで味を整えたら完成。

ごはん、パン、パスタなどにかけるのはもちろん、そのままビールのつまみにしたり、ソテーした鶏肉に乗せて赤ワインに合わせたり、お酒にも十分合わせられるカレーです。
目玉焼きや温泉卵をトッピングすれば、さらに食欲をそそります。
家族はカレーライスを食べたいけど、呑んべえにとってカレーライスはつまみにならない。そんなときにどうぞ。