焼ききのこ
材料 2人分
舞茸 1パック
椎茸 3個
ぶなクイーン 1袋
大根 1/4本
大葉 1枚
作り方
- きのこは石づきを落として食べやすい大きさに分ける。大根はおろし、大葉は千切りにする。
- 焼き網か魚焼きグリルで焼く。
- 器に盛り、大根おろしと大葉を添えて完成。ポン酢やしょうゆでどうぞ。
旬のきのこを味わうには、その味を活かせる焼き物か汁物がおいしいと思います。
フライパンだと水分が出てしまうので、適度に水分を落とせる焼き網かグリルだとおいしく仕上がります。きのこエキスたっぷりのホイル蒸し焼きもおいしいですけどね。
大葉の代わりに、おろししょうがやかぼすもいいですね。
妻
シンプルな料理だからこそ、素材のおいしさを味わえるよね！きのこ狩りもいつか行ってみたいな〜！
夫
きのこさえあれば出来ちゃうから簡単だよ！
