鶏肉とがんもの煮物
材料 2〜3人分
鶏もも肉 200g
一口がんも 6個
大根 1/4本
にんじん 1/4本
だし汁 350cc
酒 50cc
A 醤油 大さじ2
A みりん 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
サラダ油 適量
作り方
- 大根とにんじんは乱切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。がんもは熱湯をかけて油抜きをする。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、大根とにんじんを加えてさっと炒める。
- だし汁と酒を加え、蓋をして5分ほど煮る。がんもとAを加えてさらに5分ほど煮たら完成。
時間に余裕がある時は、出来上がったら一度冷ますと、野菜に味が染みておいしいですよ。
だし汁が面倒な時は、水と顆粒だしでもちろんOK。
夫
おいしい煮物のポイントは、一旦冷ますことなんだよね！それだけでおばあちゃんの味に1歩近づくよ！
妻
おいしい出汁をたっぷり吸ったがんもどきを一口で・・・ぱくっ！
