さつまいもの塩バターおつまみ
材料
さつまいも 200g
はちみつ 小さじ1
塩 少々
黒ごま 適量
バター 10g
サラダ油 大さじ1/2
作り方
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5mm幅の細切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
- フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったさつまいもを炒める。
- 火が通ったら、バター、はちみつ、塩、黒ごまを加えて絡め合わせたら完成。
火が通ってくるとさつまいもが崩れやすいので、あまりいじらずにそっと転がすように炒めるのがコツ。
おつまみにする時は塩を強めに、おやつにする時には少し弱めに加減した方がいいですね。
妻
さつまいもはおかずにならないって人多いよね〜
夫
さつまいもとバターの組み合わせはたまらないよね。塩を効かせればおつまみに大変身！
